Pniðursoðið nammier einnig kallaður púðursykur eða töflusykur, einnig þekktur sem gossykur. Það er blanda af hreinsuðu sykurdufti sem aðalefni, mjólkurdufti, kryddi og öðrum fylliefnum, sterkjusírópi, dextríni, gelatíni og öðrum límefnum, sem eru kornuð og töfluformuð. Það þarf ekki að hita og sjóða það, svo það er kallað kalt vinnslutækni.
Tegund af pressuðu sælgæti:
(1) Sykurhúðað pressað nammi
(2)Múlspilarapressað nammi
(3) Freyðipressað nammi
(4) Tyggjanlegt pressað nammi
(5) Gert með sameiginlegu ferli
Framleiðslubúnaður pressaðs sælgætis er aðallega ferli þar sem fjarlægð korns eða fíns dufts er minnkað til að framleiða næga samheldni með þrýstingi til að sameinast náið. Snertiflöturinn milli lausra agna er mjög lítill og fjarlægðin er mikil. Það er aðeins samheldni innan agna, en engin viðloðun milli agna. Það er stórt bil á milli agna og bilið er fyllt með lofti. Eftir þrýstinginn renna agnirnar og kreista þétt, fjarlægðin og bilið milli agna minnkar smám saman, loftið losnar smám saman, fjöldi agna eða kristalla er mulinn og brotin eru þrýst til að fylla bilið. Þegar agnirnar ná ákveðnum þrýstingi nægir millisameindaaðdráttarefnið til að agnirnar sameinast í heila plötu.